Browsing by Author "Vera Briones, María Isabel"
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- ItemPlan de negocio para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de pulpa de maracuyá empacada al vacío en el cantón La Maná provincia de Cotopaxi 2023.(Ecuador : La Maná : Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-06) Vera Briones, María Isabel; Nauta Padilla, Luis DanielEl consumo de frutas tropicales muestra tendencias de crecimiento a nivel mundial, lograr preservar los nutrientes y propiedades naturales de frutas mediante procesos de calidad asegurar no solo una fuente de ingresos sino asegurar la disponibilidad alimentaria maximizando la vida útil de productos perecibles como el maracuyá. El estudio tiene como objetivo desarrollar un plan de negocio para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de pulpa de maracuyá empacada al vacío en el cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, que impulse la rentabilidad del cultivo y el desarrollo económico local.