Browsing by Author "Ruiz Carrillo, Jonathan Alexander"
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- ItemDiseño de un plan de mantenimiento para mejorar la eficiencia del personal operativo en la empresa Estaroses(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-02-01) Chulca Lema, Jonathan Javier; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderEL presente trabajo de investigación abordara la problemática que destaca por la ausencia de un plan estructurado de mantenimiento que ayude al control de fallas y su mitigación, por consecuencia esto ha generado una constante interrupción en los procesos que deben realizar los operadores de cada equipo, también los ha sometido a una sobrecarga laboral y un incremento en los costos operativos que trae consigo la presencia de estas fallas recurrentes. Se tiene como objetivo el diseño de un plan de mantenimiento para mejorar la eficiencia del personal operativo en la empresa Staroses, la cual está dedicada a la producción de flores de alta calidad, ubicada en el barrio Santa Ana. Para abordar esta problemática, se propone analizar las condiciones actuales de mantenimiento en la empresa mediante la recolección de datos cualitativos y cuantitativos que permita identificar los déficits en la gestión y ejecución de las actividades de mantenimiento de tal manera que esto abra un camino para el cálculo de la eficiencia actual de los equipos y así también de los operadores. Y es aquí donde nace la idea de proponer un plan de mantenimiento que incluya estrategias de planificación de actividades de mantenimiento preventivo para los equipos, manuales de mantenimiento para los equipos críticos identificados, cálculo de horas de trabajo real de los operadores, mitigación de fallas a través de planes de mantenimiento preventivo, todo esto con la finalidad de encaminar a una mejor eficiencia del personal operativo.
- Item“Diseño de un prototipo de secador rotativo de retal para la optimización de sus procesos en la empresa Soguar S.A.”(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-08-15) Cunalata Toapanta, Luis Ernesto; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderLa presente investigación tuvo como objetivo diseñar y construir un prototipo de secador rotativo para retales de piel vacuna (carnaza) en la empresa Soguar S.A., con el fin de optimizar el proceso de secado, reducir tiempos y mejorar la calidad del producto final. Actualmente, el secado se realiza en túneles por 72 horas, generando ineficiencias productivas, alto consumo energético y variabilidad en la humedad final. El prototipo propuesto se desarrolló considerando las propiedades físicas y térmicas de la carnaza, aplicando criterios de eficiencia térmica, ergonomía y facilidad de operación. La metodología empleada fue de tipo aplicada y experimental, iniciando con el análisis del proceso actual y la identificación de cuellos de botella, para luego definir los requerimientos técnicos y diseñar la máquina mediante modelado CAD y cálculos de capacidad de carga. El prototipo fue fabricado con materiales disponibles en planta y probado en condiciones reales con lotes de hasta 40 kg de retal húmedo, a temperaturas de 76–84 °C, manteniendo un control uniforme del flujo de aire y la rotación del tambor.
- ItemDiseño de un sistema Lean Manufacturing para la minimización de desperdicios de la empresa Dipag Sociedad Civil(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2026-04) Lema Quinatoa, Diana Gabriela; Tituaña Chasiquiza, Niurca Abigail; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderEste presente trabajo de investigación tiene como objetivo diseñar un sistema Lean Manufacturing que ayude a reducir los desperdicios dentro del área de producción de la empresa DIPAG Sociedad Civil, que se especializa en la elaboración de maquinaria agrícola y de construcción en especia concreteras. A partir del levantamiento de procesos y análisis de tiempos, se determinó que el tiempo total actual de fabricación es de 109 horas, evidenciando la presencia de actividades que no agregan valor, tiempos de espera, desorden y desperdicios en el proceso productivo. Mediante una evaluación de herramientas Lean, se seleccionó la metodología 5S, considerando su impacto en la reducción de desperdicios y su facilidad de implementación. Para su aplicación se emplearon instrumentos como checklist y tarjetas rojas, orientados a la clasificación, organización y control del área de trabajo.
- Item“Estudio de tiempos para el mejoramiento del proceso productivo en la empresa de lácteos LA LOMITA"(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: (UTC), 2024-08) Chango Tomaico, Katerin Nayeli; Quinaucho Catota, Johanna Carolina; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderThe dairy company "LA LOMITA" is a micro-enterprise specialized in the production of a wide variety of dairy products, with a particular focus on the production of cheeses of different sizes and flavors. In order to improve its production process, this research focused on a time-study. This investigation started from an initial diagnosis, an ABC analysis was carried out based on the sales history of the year 2023, which identified the 500 g square Diprolac semi-soft cheese as the product with the greatest demand, representing 32% of the company's total consumption and generating an annual valuation of $82,209.60. To get a better understanding about the processes that involved in the production of this cheese, a detailed process survey of the activities was carried out, using tools such as process diagrams and course-grams, which were essential to carry out a specific time-study. The "Zero-return" method was the most appropriate for measuring times, which involved the use of a stopwatch and the direct participation of the operators. This approach allowed us to accurately calculate the average time, the normal time, the performance factor and the supplements necessary to establish a standard time, revealing a current capacity of 271.17 minutes to complete a total of 52 activities that involved in the production of the cheese. Based on these data, an improvement proposal was elaborated that included the elimination and combination of activities, which allowed the production process to be improved. As a result, a manual was developed that it details all the activities of each subprocess in order to improve the work method and minimize errors derived from the lack of the enlightenment about process of production. The optimization led to a reduction of the total production time to 259.20 minutes, involving only 43 activities, which represents a 3% improvement over the current method. The implementation of the proposal would not only reinforce the operational improvement of the company "LA LOMITA", but would also position Diprolac cheese as a key pillar in its product line, guaranteeing a more agile and profitable production process.
- ItemOptimización de la productividad en el proceso de logística a través de un enfoque basado en un estudio de tiempos en la importadora Alvarado(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-02-01) Quishpe Caiza, Pamela Estefania; Zamorra Villegas, Jimmy Alexander; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderEsta tesis se enfoca en optimizar la productividad del área logística de Importadora Alvarado a través de un estudio de tiempos realizado en diversos procesos logísticos. El objetivo principal de este proyecto es identificar y abordar ineficiencias y posibles cuellos de botella en los procesos logísticos, con especial atención a las etapas críticas de asignación de tareas, carga de mercancías y distribución final a los clientes. El estudio de tiempos es considerado una herramienta esencial en la ingeniería industrial, utilizada para establecer estándares precisos para el tiempo requerido para tareas y procesos específicos. Luego de recopilar los datos relevantes, se propusieron mejoras significativas para ayudar a optimizar los tiempos de operación. Esta investigación surge como respuesta a problemas recurrentes detectados en la gestión logística de la empresa importadora, como el manejo ineficiente de recursos, lo que ha resultado en importantes retrasos y sobrecostos operativos.
- ItemPropuesta de gestión en logística inversa para la empresa constructora de estructuras metálicas “Servicios de Ingeniería Estructural” (SIE) en la ciudad de Latacunga(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2026-04) Rodríguez Muñoz, Danilo Patricio; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderLa presente investigación propone un sistema de logística inversa para la gestión de residuos metálicos en la empresa constructora de estructuras metálicas Servicios de Ingeniería Estructural (SIE) ubicada en la ciudad de Latacunga. El estudio surge a partir del diagnóstico de la situación actual de la empresa, donde se identificó la ausencia de procesos estructurados para la recolección, clasificación y disposición de los residuos generados durante actividades como corte, soldadura y mecanizado de metales. Esta problemática genera pérdidas económicas, desorden en las áreas de trabajo, riesgos operativos y un manejo inadecuado de materiales con valor potencial de reciclaje.
- ItemPropuesta de mejora en la línea de producción mediante la metodología Six Sigma para la reducción de desperdicios en productos lácteos "FINO"(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2026-04) Monteros Simba, Bayron Alexis; Yugcha Casa, Jessica Mireya; Ruiz Carrillo, Jonathan AlexanderLa presente investigación se planteó diseñar una propuesta de mejora en la línea de producción de queso fresco (500g) para PRODUCTOS LÁCTEOS "FINO" (Latacunga, Ecuador), a través de la metodología Six Sigma (ciclo DMAIC), con el fin de reducir los elevados índices de desperdicio de materia prima que afectan su desempeño operativo. La investigación adoptó un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo-explicativo. En el proceso de obtención de datos se emplearon: el diagrama SIPOC, el diagrama de Pareto comparativo e Ishikawa y la ficha de observación en planta (Gemba Walk). Los resultados revelaron que la línea analizada concentra el 56% del desperdicio total de la empresa, con un índice de pérdida de 12,78% (8,45 % merma y 3,84% reproceso)