Modelo de gestión en la calidad de servicio mediante la Normativa ISO 9001: 2015 para el Hostal Café Tiana.
| dc.contributor.advisor | Herrera Albarracín, Roberto Carlos | |
| dc.contributor.author | Pacheco Cueva, Cristhian Alexis | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-20T21:15:39Z | |
| dc.date.available | 2021-10-20T21:15:39Z | |
| dc.date.issued | 2021-07 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación se enfocó en la realización de un modelo de gestión de la calidad mediante la normativa ISO 9001:2015, para el fortalecimiento de la calidad en el servicio dentro del Hostal Café Tiana, debido a la escasa planificación y el poco seguimiento hacia el cliente. Mediante una metodología cualitativa, inductiva y deductiva. Para la realización de este trabajo se tomaron en cuenta tres etapas principales, la primera fue la fundamentación teórica en donde se describió conceptos y su evolución a través del tiempo, así mismo se investigó trabajos similares al tema. La segunda etapa consistió en el diagnóstico, se levantó información mediante el uso de la matriz FODA, check list y entrevistas enfocado al personal. Por otra parte, para la realización de la propuesta, se diseñó un modelo de gestión basándose en la norma ISO 9001:2015 en donde se obtuvieron pasos para su diseño, teniendo como resultado: la situación general de la organización, valores institucionales, evaluación interna, identificación de partes interesadas, política de calidad, programas, mapa de procesos, diseño de procedimientos y perfiles de puestos, además de sus funciones. Como última etapa se encuentra la validación de dicha propuesta entregada por expertos en la materia, en donde se describió sus análisis y la valoración del trabajo realizado. | es_ES |
| dc.format.extent | 69 páginas | es_ES |
| dc.identifier.citation | Pacheco Cueva Cristhian Alexis (2021); Modelo de gestión en la calidad de servicio mediante la Normativa ISO 9001: 2015 para el Hostal Café Tiana. UTC. Latacunga. 69 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | MUTC-000944 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/7655 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; UTC. | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | GESTIÓN DE CALIDAD | es_ES |
| dc.subject | ISO 90001: 2015 | es_ES |
| dc.subject | HOTEL | es_ES |
| dc.subject | SATISFACCIÓN | es_ES |
| dc.subject | CLIENTE | es_ES |
| dc.subject | PROCESO | es_ES |
| dc.subject.other | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS | es_ES |
| dc.title | Modelo de gestión en la calidad de servicio mediante la Normativa ISO 9001: 2015 para el Hostal Café Tiana. | es_ES |
| dc.type | masterThesis | es_ES |