Browsing by Author "Rodríguez, Susy"
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- ItemEvaluar la aplicación de cuatro fuentes de materia orgánica en el cultivo de amaranto (amaranthus spp) en dos localidades de la provincia de Cotopaxi.(LATACUNGA / UTC / 2010, 2010) Martínez, Betty; Rodríguez, Susy; Yauli Chicaiza, Guido EuclidesDesde tiempos milenarios el amaranto ha sido empleado como una fuente de alimento esencial en la dieta de los seres humanos, teniéndose indicios de que era consumido por los incas aztecas y otras culturas precolombinas en igual cantidades que algunos cereales como el maíz y el trigo y que poco a poco fue desapareciendo de los campos por cuestiones económicas y religiosas.