Browsing by Author "Gualotuña Suntaxi , Joel Alexander"

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    Análisis de la teoría de restricciones (TOC) en la línea de producción de abastecimiento de la empresa Sedemi SCC ubicada en Sangolquí
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-02-01) Gualotuña Suntaxi , Joel Alexander; Espín Beltrán, Cristian Xavier
    El presente proyecto de investigación está dirigido al ámbito industrial, con el fin de demostrar las restricciones o cuellos de botella que puede presentar un proceso productivo. De esta manera, se busca inculcar en todos los integrantes del grupo corporativo SEDEMI SCC la aplicación de herramientas, métodos y teorías que optimicen sus operaciones. En el presente caso de estudio, se aplicó la Teoría de Restricciones (TOC) y la herramienta Lean Manufacturing Value Stream Mapping (VSM). La falta de conocimiento sobre estas metodologías ha afectado los procesos productivos, así como la calidad de los productos y servicios. Mediante los principios de la Teoría de Restricciones, se identificaron cuellos de botella en la fabricación de virolas a través de un enfoque mixto, cualitativo y cuantitativo, empleando observación y recopilación de datos. Se utilizó un cursograma analítico de procesos para medir el flujo de producción en términos de operación, inspección, revisión, transporte y almacenamiento. Posteriormente, se realizó un estudio de métodos para calcular el tiempo estándar de fabricación y establecer la capacidad real de cada proceso. Se determinó que el proceso de corte térmico era el cuello de botella, con una capacidad de producción de cuatro unidades diarias.